Culinaria Vegan

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Mediterraner Grillspie├č

Zutaten f├╝r 4 Personen
1 P. Hensel Soja-Kost Italia-Mix  (Reformhaus)
4 Kirschtomaten  
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Aubergine
1 Zucchini
4 EL Oliven├Âl ┬á
Schwarzer Pfeffer aus der M├╝hle
Kr├Ąutersalz
Zubereitung
Hensel Soja-Kost Italia-Mix nach der Packungsbeschreibung zubereiten und 12 B├Ąllchen daraus formen. Dann die Kirschtomaten halbieren und Die Lauchzwiebeln in ca. 3 cm lange St├╝cke schneiden. Auberginen und Zucchini vierteln und in nicht zu d├╝nne Scheiben schneiden. Dann auf 4 Spie├če mit je drei B├Ąllchen abwechselnd mit Gem├╝se aufspei├čen.
Dann Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Spie├če auf allen Seiten knusprig anbraten. Auf┬á einem Tuch oder K├╝chenrolle abtropfen lassen. Dazu passt Reis und Salat, Ciabatta und Dips.