Culinaria Vegan

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Kr├Ąuterquark

Zutaten f├╝r 2 Portionen
250 g  Tofu
2 EL ├ľl
100 ml Sojamilch
1EL Sojasauce
1 EL Essig
1EL Senf
1 kleiner Bund Petersilie
1 kleiner Bund Schnittlauch
1 kleiner Bund Dill
1 Prise Salz (lecker ist auch Kr├Ąutersalz)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Tofu p├╝rieren und Sojamilch (variieren je nach Konsistenz des Tofus) unterr├╝hren. Kr├Ąuter fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten hinzuf├╝gen.

Schmeckt sehr gut zu Pellkartoffeln oder mit frischem Brot.

AutorIn: Laura Zimprich