Culinaria Vegan

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Kräuterquark

Zutaten für 2 Portionen
250 g  Tofu
2 EL Öl
100 ml Sojamilch
1EL Sojasauce
1 EL Essig
1EL Senf
1 kleiner Bund Petersilie
1 kleiner Bund Schnittlauch
1 kleiner Bund Dill
1 Prise Salz (lecker ist auch Kräutersalz)
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Tofu pürieren und Sojamilch (variieren je nach Konsistenz des Tofus) unterrühren. Kräuter fein hacken und zusammen mit den restlichen Zutaten hinzufügen.

Schmeckt sehr gut zu Pellkartoffeln oder mit frischem Brot.

AutorIn: Laura Zimprich