Culinaria Vegan

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Erdbeereis

Zutaten für ca. 4 Portionen
400 gr. Erdbeeren
Ca. 8 Esslöffel Rohrzucker
1 Teelöffel gemahlene Bourbon-Vanille oder
1 Päckchen Vanilinzucker
1 Paket Sojasahne
1/4 Liter Sojadrink
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und putzen und in eine gefrierfeste Dose mit Deckel geben.

Dann alle anderen Zutaten dazugeben und pürieren. Nun am besten abschmecken, ob die Masse süß genug ist. Sie sollte ziemlich süß sein, da gefrorene Speisen weniger süß schmecken.

Nun die Masse ins Gefrierfach oder wenn möglich in eine Eismaschine geben und bis zum völligen Gefrieren mehrmals umrühren.