Culinaria Vegan

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Weihnachtsplätzchen

Zutaten für zwei Bleche
Für den Teig:
375 g Margarine
250 g Zucker
2 P. Vanillezucker
1 Msp. Salz
250 g Mehl
250 g Stärke
125 g Mandeln, abgezogen, gemahlen

Für den Guss:
100 g Puderzucker
20 g Kakao
1 1/2 EL heißes Wasser
50 g zerlassene Margarine
Zubereitung
Die Zutaten in Reihenfolge der Zutatenliste gut durchrühren. Den Teig in eine Gebäckpresse geben und damit Plätzchen auf dem eingefetteten Backblech formen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. backen. Währenddessen die Zutaten für den Guss mit einem Schneebesen durchrühren bis eine Schokoladenlasur entsteht. Nach dem Auskühlen die Plätzchen damit bestreichen – fertig!

Zubereitungszeit: 45 Minuten

AutorIn: Tine Ledermann