Weizengras ist für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt und wird oft in Form von frischen Säften oder Pulver konsumiert. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Weizengras ohne Erde selber anbauen können.
Weizengras kann im Kühlschrank für etwa 7 bis 10 Tage gelagert werden. Um die Frische zu erhalten, sollte das Weizengras in einem luftdichten Behälter oder in einer Plastiktüte mit einem feuchten Küchentuch aufbewahrt werden. Vor der Lagerung sollte das Gras gründlich gewaschen und getrocknet werden. Am besten ist der zeitnahe Konsum, sei es als Beigabe im Mixer für Smoothies oder als frisch gepresster Weizengrassaft.
Je nach produzierter Menge kann überschüssiger Saft im Kühlschrank in Flaschen eingelagert oder sogar eingefroren werden.
Der Anbau von Weizengras ohne Erde ist eine einfache und saubere Methode, um dieses nährstoffreiche Superfood zu Hause zu züchten.
Gerstengras ist ein modernes Superfood, das aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts bei gesundheitsbewussten Menschen immer beliebter wird. Die junge Pflanze hat kaum Gluten und wird etwa drei Wochen nach dem Keimen geerntet. Gerstengras ist reich an Vitaminen wie Vitamin B2 und Vitamin K sowie Mineralstoffen wie Beta-Carotin, Calcium, Eisen, Kalium und Zink. Zudem enthält es Proteine und Chlorophyll.
Gerstengras kann bei einer gesundheitsbewussten Ernährung verschiedene positive Wirkungen haben, wie den Ausgleich von Nährstoffdefiziten, Beitrag zur Darmgesundheit, Regulierung des Cholesterinspiegels, Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und Stärkung der Abwehrkräfte. Es sollte jedoch nicht als Wundermittel gegen Krankheiten wie Krebs oder Übergewicht betrachtet werden.
In Bezug auf die Verwendung von Gerstengras sind frisch gepresster Saft und Pulver die häufigsten Optionen. Frisch gepresster Saft wird aufgrund des höheren Nährstoffgehalts und der besseren Frische gegenüber Pulver bevorzugt. Gerstengraspulver kann jedoch eine praktikable Alternative sein, insbesondere für Menschen, die keinen Zugang zu frischem Gerstengras haben. Wichtig ist dabei auf die Qualität des Pulvers und dessen Verarbeitungsprozess zu achten.
Bei frisch gepresstem Gerstengrassaft bleiben die Nährstoffe, einschließlich der hitzeempfindlichen Enzyme, weitgehend erhalten. Daher ist dieser Saft nährstoffreicher als Pulver, das durch verschiedene Verarbeitungsschritte gegangen ist.
Selbst wenn der Geschmack von Gerstengrassaft nicht jedermanns Sache ist, übertrifft er den von mit Pulver angerührtem Saft in der Regel deutlich. Frisch gepresster Saft schmeckt einfach "grüner" und natürlicher, während das Pulver oft einen leicht bitteren oder muffigen Beigeschmack aufweist.
Frisch gepresster Gerstengrassaft ist in Bezug auf Nährstoffgehalt, Geschmack und Qualität die beste Wahl. Gerstengraspulver, insbesondere Gerstengrassaft-Pulver, kann jedoch eine sinnvolle Alternative sein, wenn frisches Gerstengras nicht verfügbar ist oder der Aufwand für das Pressen des Safts zu hoch ist. Bei der Auswahl von Pulverprodukten sollte auf eine hohe Qualität und schonende Verarbeitung geachtet werden.
Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, um eine Fülle an Nährstoffen aufzunehmen und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Diese cremigen und köstlichen Getränke können aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt werden, darunter Obst, Gemüse, Nüsse, Samen und Milchprodukte. Ein wahrer Meister in der Welt der Smoothies ist Smutje Smusi, der Künstler mit Obst und Gemüse.
Smutje Smusi ist ein Experte, wenn es darum geht, die perfekten Smoothies zu kreieren. Seine Smoothies sind bunt und voller Geschmack, mit einer Vielzahl von Zutaten wie Beeren, Äpfeln, Bananen, Spinat, Karotten und vielen anderen. Durch seine Kunstfertigkeit schafft er immer wieder neue Kreationen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind.
Der große Vorteil von Smoothies ist, dass sie schnell und einfach zubereitet werden können. Mit nur wenigen Zutaten und einem leistungsstarken Mixer kann man in wenigen Minuten einen gesunden und nahrhaften Snack oder eine Mahlzeit zubereiten. Dies macht sie zu einer hervorragenden Option für diejenigen, die einen schnellen, aber dennoch nahrhaften Snack benötigen.
Ein weiterer großer Vorteil von Smoothies ist, dass sie anpassungsfähig sind. Wenn man eine bestimmte Zutat nicht mag oder allergisch darauf reagiert, kann man sie einfach durch eine andere Zutat ersetzen. Wenn man einen Smoothie als Mahlzeitersatz verwenden möchte, kann man auch Protein-Pulver oder andere Zutaten hinzufügen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Smoothies auch Kalorien enthalten können. Daher sollte man auf die Portionsgröße achten und sicherstellen, dass man nicht zu viel davon trinkt. Aber wenn man sie in Maßen konsumiert, können sie eine großartige Ergänzung zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Smoothies eine köstliche und einfache Möglichkeit sind, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Smutje Smusi ist ein wahrer Künstler in der Welt der Smoothies und schafft immer wieder neue Kreationen, die nicht nur lecker, sondern auch gesund sind. Wenn Sie einen schnellen und nahrhaften Snack oder eine Mahlzeit benötigen, sollten Sie unbedingt einmal einen Smoothie von Smutje Smusi ausprobieren. Passende Smusi Maker und passende Smusi Rezepte gibts bei der Grünen Küche zu entdecken.
Buddhistische Fastenspeisen sind eine wichtige Tradition in der chinesischen Küche und stehen auf vielen Speisekarten in China. Es gibt mehrere Gründe dafür, warum die Fastenspeise der Buddhisten so beliebt und auf vielen chinesischen Speisekarten zu finden ist.
Zunächst einmal ist der Buddhismus eine wichtige Religion in China, und viele Chinesen praktizieren den Buddhismus oder haben zumindest eine Verbindung zu buddhistischen Traditionen und Bräuchen. Eine wichtige buddhistische Tradition ist das Fasten, bei dem man bestimmte Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Eier vermeidet. Stattdessen werden pflanzliche Lebensmittel bevorzugt, die als rein und heilsam gelten.
In der chinesischen Küche gibt es eine lange Tradition der Zubereitung von vegetarischen Gerichten, die oft als buddhistische Fastenspeisen bezeichnet werden. Diese Gerichte sind reich an Nährstoffen und haben oft einen hohen Anteil an Gemüse, Tofu, Pilzen und anderen pflanzlichen Zutaten. Viele dieser Gerichte sind auch sehr lecker und werden von Nicht-Vegetariern geschätzt.
Ein weiterer Grund dafür, warum die Fastenspeise der Buddhisten auf chinesischen Speisekarten zu finden ist, ist die wachsende Nachfrage nach vegetarischen und veganen Gerichten in der modernen Gesellschaft. Immer mehr Menschen achten auf ihre Gesundheit und ihre Umwelt, und pflanzliche Ernährung wird immer beliebter. Viele chinesische Restaurants haben erkannt, dass sie durch das Angebot von vegetarischen Gerichten ein breiteres Publikum ansprechen können.
Schließlich sind buddhistische Fastenspeisen auch deshalb auf chinesischen Speisekarten zu finden, weil sie eine wichtige Rolle in der chinesischen Kultur spielen. In vielen chinesischen Familien gibt es eine Tradition, an buddhistischen Festtagen vegetarische Gerichte zu servieren. Diese Gerichte haben oft eine symbolische Bedeutung und sollen Glück und Wohlstand bringen.
Insgesamt sind buddhistische Fastenspeisen ein wichtiger Bestandteil der chinesischen Küche und Kultur. Sie stehen nicht nur auf Speisekarten in China, sondern sind auch in anderen Teilen der Welt sehr beliebt. Wenn Sie die Gelegenheit haben, probieren Sie unbedingt einige dieser köstlichen und gesunden Gerichte. Sie werden es nicht bereuen!
Wer es selber ausprobieren möchte, kann sich gerne an diesem Rezept versuchen:
Dieses Rezept für gebratenen Tofu mit Gemüse ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Es ist ein perfektes Beispiel für eine buddhistische Fastenspeise, die nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker ist. Guten Appetit!
Rote Bete Saft ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, und das aus gutem Grund. Dieser leckere Saft ist nicht nur eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Rote Bete sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Folsäure, Kalium und Antioxidantien, die alle wichtig für eine gesunde Ernährung sind. Darüber hinaus enthalten Rote Bete auch hohe Konzentrationen an Nitraten, die im Körper dazu beitragen können, den Blutfluss zu verbessern und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.
Am 30.04.2022 und 01.05.2022 fand in Berlin am Gleisdreieck die Veggieworld Berlin 2022 statt. Hierbei handelt es sich um die wohl älteste und größte Messe rund um Vegane Produkte und Themen. Es geht auf der Veggieworld aber nicht nur um vegane Lebensmittel, hier werden auch vegane Accessoires, Kosmetik und Kleidung angeboten. Warum also nicht mal einen Blick reinwerfen in das Messe-Geschehen.
Das Publikum ist gemischt, tendenziell etwas jünger und grün angehaucht. Sicherlich ist der Anteil an Veganern auf dieser Messe relativ hoch, doch lauscht man den Gesprächen an den Ständen, so sind hier auch einige Besucher unterwegs, die erst noch in das Thema vegan reinschnuppern wollen. Und dafür ist diese Messe ideal. Viele Stände boten zu ihren veganen Lebensmitteln passende Proben an.
Und so konnten sich Jung und Alt ein erstes Bild davon machen, was an Geschmacksimpressionen hinter den verschiedensten Speisen und Getränken stecken mochte.
Neben den Ständen gab es im hinteren Bereich der Messehalle auch einen angemessen großen Bereich mit Tischen und Sitzgelegenheiten, wo Frau/Mann in aller Ruhe die gastronomischen Angebote verkosten konnten.
Und ganz am Ende der Halle gab es dann noch die Startup Area. Hier konnten sich die Newcomer dem Publikum vorstellen. Im Startup-Bereich bin ich u.a. auf Daily Five gestoßen, ein Startup aus Chemnitz, das sich fruchtige und grüne Smoothies auf die Fahne geschrieben hat. Lennie Schlund und Christian Lein, die beiden Unternehmensgründer, präsentierten am Messestand ihre Instant Smoothies. Diese Smoothies positionieren sich genau zwischen Fertigsmoothies aus dem Supermarkt und den selbstgemixten Smoothies.
Eine spannende Idee. Während selbstgemachte Smoothies in Sachen Geschmack, Variabilität, Frische und Nährstoffgehalt kaum zu schlagen sind, schneiden die Instant Smoothies beim Vergleich mit Fertig-Smoothies deutlich besser ab. Sie sind lange haltbar, bieten dennoch Vitamine und Nährstoffe in guter Menge und Qualität an. Hier schwächeln die meisten Fertigprodukte, durch das Pasteurisieren/Haltbarmachen gehen etliche der Vitamine und Nährstoffe verloren. Dagegen sorgt das bei den Instant Produkten eingesetzte Gefriertrocknungsverfahren für deutlich bessere Ergebnisse bei den Nährstoff- und Vitaminanteilen. 1:0 für Daily Five 😉
Ein weiterer wichtiger Punkt beim Vergleich Instant oder Supermarkt Smoothie ist der Zuckergehalt. Leider werden gerade bei uns in Deutschland viele Lebensmittel und Getränke mit reichlich Zucker aufgemöbelt. Süß schmeckt besser, süß verkauft sich gut. Doch zu viel süß ist ungesund und schadet nicht nur unseren Zähnen, sondern vor allem unserer Gesundheit und Figur. Insofern begrüße ich die Begrenzung des Zuckergehaltes bei den Daily Fives Instant Smoothies. Der Zuckeranteil ist im Durchschnitt nur halb so hoch wie bei den Fertigprodukten.
Neben dem überschüssigen Zucker mangelt es den Fertig-Smoothies oftmals auch an Vitaminen. Das geht laut dem just verlinkten Artikel vom NDR so weit, dass in manchen dieser Fertig-Smoothies überhaupt kein Vitamin C anzutreffen ist. Und auch ein relativ aktueller Smoothie Test der Stiftung Warentest (3/2021) geht ähnlich kritisch mit den Fertigprodukten um.
Beim Rundgang durch die Messehalle bin ich auch an einigen Ständen mit Getränken vorbei gezogen. Von Kombucha über Wein und Bier - bis hin zu Whiskey, Gin und Likör war alles vertreten. Sehr praktisch, war es doch durchaus etwas wärmer in der Halle - so konnte man neben dem Ausprobieren auch ein wenig seinen Durst stillen 😉
Das war's fürs Erste. Probiert habe ich vorrangig Getränke. Und für die Heimreise habe ich mir ein Daily Five Probierset und ein paar Cider von der BRLO Brauerei eingepackt. Ein paar weitere Impressionen von der Veggieworld Berlin 2022 habe ich auch gerade noch veröffentlicht.