Kokos-Sorbet

Zutaten für 1 Liter Eis
800 ml Kokosnuss-Milch (90%)
300 g Puderzucker

Zubereitung
Der Geschmack dieses aromatischen Sorbets hängt vom Kokosnuss-Anteil der Kokosnuss-Milch ab. Je höher desto aromatischer. Sparen Sie hier nicht. Für KOKOSNUSS-INGWER püriert man im Mixer zusätzlich 40 g frisch geriebenen, scharfen Ingwer. Für eine frischere Note kann man auch den Saft einer Limette, etwa 50 ml, dazugeben. Zucker und Saft im Mixer gründlich vermischen. In der Eismaschine rühren.

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